Es krim mangga tropis adalah pilihan sempurna untuk Anda yang ingin menikmati rasa manis dan segar dari buah mangga dalam bentuk yang creamy dan dingin. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, es krim mangga situs slot deposit 5k sangat cocok sebagai hidangan penutup atau camilan yang menyegarkan di hari panas. Berikut adalah resep mudah untuk membuat Es Krim Mangga Tropis yang lezat dan segar!
Bahan-Bahan:
- 3 buah mangga matang (pilih mangga manis seperti Mangga Harum Manis atau Alphonso)
- 250 ml krim kental (heavy cream)
- 200 ml susu cair full cream
- 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan kemanisan mangga)
- 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
- 1 sendok makan air perasan lemon (untuk menambah kesegaran)
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Siapkan Mangga:
- Kupas dan buang biji mangga. Potong daging mangga menjadi potongan kecil.
- Haluskan daging mangga menggunakan blender atau food processor hingga menjadi puree halus. Jika mangga terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu cair untuk memudahkan proses penghalusan.
- Campurkan Krim dan Susu:
- Dalam panci kecil, panaskan susu cair dan krim kental dengan api kecil hingga hampir mendidih (tetapi tidak sampai mendidih).
- Tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut sepenuhnya. Angkat panci dari kompor.
- Gabungkan Mangga dan Campuran Susu:
- Setelah campuran susu dan krim sedikit mendingin, tuangkan puree mangga ke dalam campuran susu dan krim.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jika Anda suka rasa yang lebih kaya, tambahkan ekstrak vanila dan air perasan lemon untuk memberikan keseimbangan rasa.
- Saring (Opsional):
- Untuk mendapatkan tekstur es krim yang lebih halus, Anda bisa menyaring campuran melalui saringan halus untuk menghilangkan serat-serat mangga yang tidak halus.
- Dinginkan Campuran:
- Setelah tercampur rata, simpan campuran ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan dalam lemari es selama minimal 2 jam, atau sampai campuran benar-benar dingin.
- Bekukan Es Krim:
- Jika Anda memiliki mesin es krim, tuangkan campuran es krim ke dalam mesin dan ikuti petunjuk mesin es krim hingga es krim mencapai tekstur lembut dan creamy.
- Jika tidak memiliki mesin es krim, tuangkan campuran ke dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer. Setiap 30 menit, keluarkan wadah dan aduk menggunakan garpu untuk memecah kristal es yang terbentuk. Lakukan ini selama 2-3 jam untuk mendapatkan tekstur es krim yang lembut dan tidak berbutir.
- Penyajian:
- Setelah es krim mengeras dan mencapai konsistensi yang diinginkan, keluarkan dari freezer dan diamkan beberapa menit agar lebih mudah disajikan.
- Sajikan es krim mangga tropis dalam mangkuk atau cone es krim, dan hiasi dengan potongan mangga segar atau daun mint untuk sentuhan ekstra.
Tips:
- Mangga: Gunakan mangga yang sudah matang dan manis untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan alami. Mangga yang kurang matang akan memberi rasa asam yang kurang enak.
- Tanpa Mesin Es Krim: Jika tidak memiliki mesin es krim, pastikan untuk mengaduk campuran setiap 30 menit selama proses pembekuan untuk mencegah terbentuknya kristal es besar.
- Krim Kental: Krim kental memberikan tekstur yang lembut dan creamy pada es krim. Jangan mengganti dengan susu biasa karena akan mengurangi kelembutannya.
- Variasi: Anda bisa menambahkan sedikit santan untuk memberikan rasa tropis yang lebih kental dan creamy. Santan juga memberi rasa yang lebih kaya pada es krim mangga.
Es Krim Mangga Tropis ini pasti akan menjadi hidangan yang menyegarkan dan penuh rasa. Dengan bahan alami dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menikmati es krim mangga yang creamy dan lezat langsung dari rumah. Nikmati sensasi manis dan segar dari buah mangga dalam setiap suapan!